200 Beste restaurants in Europa 2020 volgens OAD

0
174
Beste restaurants in Europa 2020: De nr. 1 Björn Frantzén van Frantzén
Beste restaurants in Europa 2020: De nr. 1 Björn Frantzén van Frantzén

Beste restaurants in Europa 2020 volgens OAD

OAD maakte deze lijst op basis van 175.000 reviews van zo’n 5.7000 mensen. Elke recensent krijgt een gewicht toegewezen dat overeenkomt met het aantal restaurants dat hij / zij heeft bezocht en de positie van die restaurants op de OAD-lijst. Als je dat allemaal organiseert krijg je het volgende lijstje. Nederland staat er zes keer in met Rijks, Pure C, 212, Meliefste, Spectrum en op negen De Librije. Lees meer…


Lees hier ->>> meer over eten drinken op deze website.


Top 200 – Beste restaurants in Europa 2020 volgens OAD


200. The Kitchin in Edinburgh – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Schots

199.  La Tasquita de Enfrente in Madrid – Spanje
Keuken: Modern Spaans

198.  Marchal in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords

197.  Enoteca in Barcelona – Spanje
Keuken: Modern Spaans

196.  Timberyard in Edinburgh – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Noords

195.  ‘t Zilte in Antwerp – Belgie
Keuken: Modern Europees

194.  Euskalduna Studio in Porto – Portugal
Keuken: Modern Portugees

193.  Brat in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Progressief Asador

192.  Dos Palilos in Barcelona – Spanje
Keuken: Aziatisch-fusion

191.  Garance in Parijs – Frankrijk
Keuken: Modern Frans

190.  Inkiostro in Parma – Italië
Keuken: Modern Frans

189. La Madia in Licata – Italië
Keuken: Progressief Italiaans

188. Akrame in Parijs – Frankrijk
Keuken: Modern Frans

187. Restaurant Frederikshøj in Aarhus – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords

186. Kokotxa in San Sebastian – Spanje
Keuken: Baskisch

185. Iluka in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Noordse is en schaaldieren

184. Koy Shunka in Barcelona – Spanje
Keuken: Japans

183. Hide in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Europees

182. La Condesa in Parijs – Frankrijk
Keuken: Inernationaal

181. Yoshinori in Parijs – Frankrijk
Keuken: Traditoneel Frans

180. Barabba in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Modern Italiaans

179. Horvath in Berlijn – Duitsland
Keuken: Modern Oostenrijks

178. La Table d’AkiHiro in Parijs – Frankrijk
Keuken: Traditoneel Frans

177. Mikla in Istanbul – Turkije
Keuken: Modern Turks

176. Maison Sota Atsumi in Parijs – Frankrijk
Keuken: Sota AtsumiFrench

175. Sublimotion by Paco Roncero in Ibiza – Spanje
Keuken: Spaans

174. La Tana in Asiago – Italië
Keuken: Modern Italiaans

173. Rijks in Amsterdam – Nederland
Keuken: Modern Nederlands

172. Jöro in Sheffield – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits

171. 7132 Silver in Vals – Zwitserland
Keuken: Modern Europees

170. De Jonkman in Bruges – Belgie
Keuken: Modern Vlaams

169. Duomo in Ragusa – Italië
Keuken: Modern Italiaans

168. Pollen Street Social in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Europees

167. Whatley Manor in Malmesbury – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Europees

166. Le Chateaubriand in Parijs – Frankrijk
Keuken: Neo-bistro

165. Garopapilles in Bordeaux – Frankrijk
Keuken: Modern Frans

164. Espai Kru by Rías de Galicia in Barcelona – Spanje
Keuken: Japans

163. AM par Alexandre MAZZIA in Marseille – Frankrijk
Keuken: Aziatisch

162. Frenchie in Parijs – Frankrijk
Keuken: Frans

161. Pedro Lemos in Porto – Portugal
Keuken: Modern Europees

160. Madonnina del Pescatore in Senigallia – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans

159. Bianc in Hamburg – Duitsland
Keuken: Modern Mediterranees

158. L.A. Jordan in Dedesheim – Duitsland
Keuken: Modern Duits

157. Abantal in Seville – Spanje
Keuken: Modern Spaans

156. A. Wong in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Chinees

155. 12 Apostoli in Verona – Italië
Keuken: Modern Italiaans

154. Cracco in Milaan – Italië
Keuken: Modern Italiaans

153. Pure C in Cadzand – Nederland
Keuken: Modern Nederlands

152. Acquerello in Fagnano Olona – Italië
Keuken: Modern Italiaans

151. Moor Hall in Aughton – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits

150. Willem Hiele Lunch & Gastentafel in Kokside – Belgie
Keuken: Modern Vlaams

149. Dinings in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Japans

148. Umu in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Japans

147. BonAmb in Javea – Spanje
Keuken: Modern Spaans

146. 212 in Amsterdam – Nederland
Keuken: Modern Nederlands

145. Neolokal in Istanbul – Turkije
Keuken: Modern Turks

144. Aniar – Closed in 2020 in Galway – Ierland
Keuken: Progressief Iers

143. El Poblet in Valencia – Spanje
Keuken: Modern Spaans

142. Belcanto in Lissabon – Portugal
Keuken: Modern Portugees

141. Roganic in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits

140. Black Swan at Oldstead in Oldstead – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits

139. Feitoria Restaurante in Lissabon – Portugal
Keuken: Traditioneel Portugees

138. Olo in Helsinki – Finland
Keuken: Nieuw Noords

137. Casamia in Bristol – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Progressief Spaans

136. Alma – Henrique Sa Pessoa in Lissabon – Portugal
Keuken: Modern Portugees

135. Combal.zero in Rivoli – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans

134. Contraste in Milaan – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans

133. ES Restaurant in Parijs – Frankrijk
Keuken: Traditoneel Frans

132. Nobelhart & Schmutzig in Berlijn – Duitsland
Keuken: Modern Duits

131. Nathan Outlaw in Port Isaac – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Brits

130. Dinner by Heston Blumenthal in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits

129. Tian in Wenen – Oostenrijk
Keuken: Vegetarisch

128. Under in Båly – Noorwegen
Keuken: Progressief

127. Nerua in Bilbao – Spanje
Keuken: Progressief Spaans

126. La Paix in Brussels – Belgie
Keuken: Japans

125. Meliefste in Wolphaartsdijk – Nederland
Keuken: Modern Nederlands

124. Spectrum in Amsterdam – Nederland
Keuken: Modern Nederlands

123. Amass in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords

122. Hermanos Torres in Barcelona – Spanje
Keuken: Modern Spaans

121. Noor in Córdoba – Spanje
Keuken: Modern Moors

120. Casa Perbellini in Verona – Italië
Keuken: Modern Italiaans

119. El Campero in Barbate – Spanje
Keuken: Modern vis en schaaldieren

118. Barr in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords

117. L’Enclume in Cartmel – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits

116. Diverxo in Madrid – Spanje
Keuken: Progressief Spaans

115. LÚ, Cocina y Alma in Jerez de la Frontera – Spanje
Keuken: Modern Frans

114. Sabi Omakase in Stavenger – Noorwegen
Keuken: Sushi

113. Yam’Tcha in Parijs – Frankrijk
Keuken: Chinees

112. Sushi Tetsu in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Sushi

111. Gymkhana in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Indiaas

110. Moments in Barcelona – Spanje
Keuken: Modern Spaans

109. Sportsman in Seasalter – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits

108. Alouette in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Modern Europees

107. Jin in Parijs – Frankrijk
Keuken: Sushi

106. Enrico Bartolini in Milaan – Italië
Keuken: Modern Italiaans

105. Ristorante Condividere in Turijn – Italië
Keuken: Progressief

104. L’Escaleta in Cocentaina – Spanje
Keuken: Modern Spaans

103. Àbac in Barcelona – Spanje
Keuken: Modern Spaans

102. Tokuyoshi in Milaan – Italië
Keuken: Modern Italiaans

101. Ekstedt in Stockholm – Zweden
Keuken: Progressief Asador


Top 100 – Beste restaurants in Europa 2020 volgens OAD


100. Funky Gourmet in Athens – Griekenland
Keuken: Modern Grieks

99. Table by Bruno Verjus in Parijs – Frankrijk
Keuken: Frans

98. Ynyshir Restaurant and Rooms in Powys – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Wales’

97. Koks in Leynavatn – Faeröer
Keuken: Nieuw Noords

96. Caffè Quadri in Venice – Italië
Keuken: Modern Italiaans

95. Materia in Cernobbio – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans

94. Le Grenouillère in Montreuil-sur-Mer – Frankrijk
Keuken: Modern Frans

93. Coombeshead Farm in Lewannick – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits

92. Kresios in Telese Terme – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans

91. A.T. in Parijs – Frankrijk
Keuken: Modern Frans

90. Mraz & Sohn in Wenen – Oostenrijk
Keuken: Modern Oostenrijks

89. Pakta in Barcelona – Spanje
Keuken: Nikkei Cuisine

88. Pages in Parijs – Frankrijk
Keuken: Modern Frans

87. Mãos in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Progerssief

86. The Jane in Antwerp – Belgie
Keuken: Modern Europees

85. Twins Garden in Moskou – Rusland
Keuken: Modern Europees

84. Relae in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords

83. Alliance in Parijs – Frankrijk
Keuken: Traditoneel Frans

82. Überfahrt in Rottach-Egern – Duitsland
Keuken: Modern Europees

81. Core by Clare Smyth in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits

80. David Toutain in Parijs – Frankrijk
Keuken: Modern Frans

79. Del Cambio in Turijn – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans

78. Gastrologik in Stockholm – Zweden
Keuken: Nieuw Noords

77. Kadeau Bornholm in Bornholm – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords

76. Ikoyi in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Wereldkeuken


Top 75 – Beste restaurants in Europa 2020 volgens OAD


75. Neige d’Eté in Parijs – Frankrijk
Keuken: Traditoneel Frans

74. Hoja Santa in Barcelona – Spanje
Keuken: Modern Mexicaans

73. El Pescadors in Llanca – Spanje
Keuken: Spaanse vis en schaaldieren

72. Amelia in San Sebastian – Spanje
Keuken: Modern Europees

71. Lasarte in Barcelona – Spanje
Keuken: Progressief Spaans

70. Arzak in San Sebastian – Spanje
Keuken: Modern Baskisch

69. Agli Amici a Udine dal 1887 in Udine – Italië
Keuken: Modern Italiaans

68. Kitchen Table at Bubbledogs in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits

67. Restaurant Sat Bains in Nottingham – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Europees

66. Mugaritz in Errenteria – Spanje
Keuken: Progressief Spaans

65. Alkimia in Barcelona – Spanje
Keuken: Modern Spaans

64. L’Air du Temps in Éghezée – Belgie
Keuken: Aziatisch

63. Table by Kevin Fehling, The in Hamburg – Duitsland
Keuken: Modern Europees

62. Taubenkobel in Schützen – Oostenrijk
Keuken: Oostenrijks-Frans

61. Lume – Closed in Milaan – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans

60. Souvenir in Ghent – Belgie
Keuken: Modern Europees

59. Clove Club in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits

58. Studio in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Europees

57. Tim Raue in Berlijn – Duitsland
Keuken: Modern Chinees

56. Tickets in Barcelona – Spanje
Keuken: Moleculair

55. Oaxen in Stockholm – Zweden
Keuken: Nieuw Noords

54. Uliassi in Senigallia – Italië
Keuken: Vis en schaaldieren

53. Henne Kirkeby Kro in Henne – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords

52. Restaurant Amador in Wenen – Oostenrijk
Keuken: Modern Europees

51. Ikarus in Salzburg – Oostenrijk
Keuken: Modern Europees


Top 50 – Beste restaurants in Europa 2020 volgens OAD


50. Villa Crespi in Lake Orta – Italië
Keuken: Modern Italiaans

49. Kei in Parijs – Frankrijk
Keuken: Modern Frans

48. La Marine in Noirmoutier – Frankrijk
Keuken: Vis en schaaldieren

47. L’Argine a Vencò in Dolegna del Collio – Italië
Keuken: Traditioneel Itailaans

46. Essigbratlein in Nuremberg – Duitsland
Keuken: Modern Duits

45. Enigma Concept in Barcelona – Spanje
Keuken: Progressief Spaans

44. Torre del Saracino in Vico Equense – Italië
Keuken: Modern Italiaans

43. Sosein in Heroldsberg – Duitsland
Keuken: Modern Duits

42. Seta in Milaan – Italië
Keuken: Traditioneel Itailaans

41. Steirereck in Wenen – Oostenrijk
Keuken: Traditoneel Oostenrijks

40. Martín Berasategui in Lasarte – Spanje
Keuken: Progressief Spaans

39. Mirazur in Menton – Frankrijk
Keuken: Modern Frans

38. Ca l’Enric in Olot – Spanje
Keuken: Modern Catalaans

37. Astrance in Parijs – Frankrijk
Keuken: Traditoneel Frans

36. Atelier Munich in Munchen – Duitsland
Keuken: Traditioneel Europees

35. El Celler de Can Roca in Girona – Spanje
Keuken: Progressief Spaans

34 White Rabbit in Moskou – Rusland
Keuken: Modern Russisch

33. Maaemo in Oslo – Noorwegen
Keuken: Nieuw Noords

32. The Ledbury (Closed Indefinitely) in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Europees

31 AOC in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords

30 Bagá in Jaén – Spanje
Keuken: Modern Spaans

29. Konstantin Filippou in Wenen – Oostenrijk
Keuken: Modern Europees

28. Aponiente in El Puerto Sta María – Spanje
Keuken: Progressief vis en schaaldieren

27. Kadeau in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords

26. Els Casals in Sagàs – Spanje
Keuken: Modern Catalaans


Top 25 – Beste restaurants in Europa 2020 volgens OAD


25. Hiša Franko in Kobarid – Slovenië
Keuken: Modern Europees

24. Vendôme in Bergisch Gladbach – Duitsland
Keuken: Modern Europees

23. Geisels Werneckhof – Closed in Munchen – Duitsland
Keuken: Modern Duits

22. Fat Duck in Bray – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Moleculair

21. Piazza Duomo in Alba – Italië
Keuken: Modern Italiaans

20. Chambre Séparée in Ghent – Belgie
Keuken: Progressief Asador

19. Reale in Castel di Sangro – Italië
Keuken: Modern Italiaans

18. L’Arpège in Parijs – Frankrijk
Keuken: Traditoneel Frans

17. Osteria Francescana in Modena – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans

16. Geranium in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords

15. Azurmendi in Larrabetzu – Spanje
Keuken: Progeressief Spaans

14. Restaurant Quique Dacosta in Dénia – Spanje
Keuken: Progeressief Spaans

13. St. Hubertus in San Cassiano – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans

12. Le Calandre in Rubano – Italië
Keuken: Traditioneel Itailaans

11. Disfrutar in Barcelona – Spanje
Keuken: Progressief Spaans


Beste restaurants in Europa 2020


10. Ernst in Berlijn – Duitsland

Keuken: Modern Duits

Website: www.ernstberlin.de


9. De Librije in Zwolle – Nederland

Keuken: Modern Europees

Website: www.librije.com


8. Victor’s Fine Dining by Christian Bau in Perl – Duitsland

Keuken: Japans

Website: www.victors-fine-dining.de


7. Daniel Berlin in Skåne Tranås – Zweden

Keuken: Nieuw Noords

Website: www.danielberlin.se


6. Noma 2.0 in Kopenhagen – Denemarken

Keuken: Nieuw Noords

Website: www.noma.dk


5. Etxebarri in Axpe – Spanje

Keuken: Progressief

Chef-kok Victor Arguinzoniz heeft een opmerkelijk vermogen om een explosieve smaak te verkrijgen uit ogenschijnlijk eenvoudige ingrediënten, waarvan de meeste gegrild worden boven een open haard.

Wat staat er op het menu: Het restaurant respecteert de intrinsieke natuurlijke smaken van lokale producten en dringt er subtiel op aan dat elk ingrediënt zijn potentie laat zien. Geitenmelk gekarnd tot etherische boter, groene erwten versterkt in hun eigen sap, rundvlees dat zo veel dagen droog is gerijpt dat het bijt umami. Arguinzoniz kookt groenten en eiwitten op een reeks houtskool die hij maakt van verschillende houtsoorten, waarbij hij de meeste borden kust met op zijn minst een vleugje rook.

Website: www.sadoretxebarri.com


4.  Lido 84 in Gardone Riviera – Italië

Keuken: Modern Italiaans

De chef-kok van dit restaurant is absoluut een van de sterren van de Italiaanse keuken in zijn categorie. Zijn menu biedt opwindende gerechten met vis uit het meer en producten uit Brescia, waarbij creativiteit wordt gecombineerd met beschikbaarheid op de markt. Dineren aan een tafel aan het meer (met ligplaats aanwezig) is een ware traktatie!

Website: www.ristorantelido84.com


3.  Schloss Schauenstein in Fürstenau – Zwitserland

Keuken: Modern Europees

Je neemt een paar treden naar de deur van dit stijlvolle herenhuis en maakt de korte wandeling om de eenvoudig maar elegant gedekte tafels. Het zijn momenten om van te genieten in afwachting van het genot dat te wachten staat in de verfijnde, expressieve keuken van Andreas Caminada.

Dit alles wordt gepresenteerd op op maat gemaakt porseleinen serviesgoed en geserveerd door een professioneel maar ontspannen front-of-house team onder leiding van maitre en sommelier Oliver Friedrich. De Remisa aan de overkant serveert ’s middags koffie en gebak, ’s avonds maaltijden voor groepen van acht of meer en ’s ochtends ontbijt voor de gasten van Schauenstein. Er is ook een klein zwembad in de charmante tuin.

Website: www.schauenstein.ch


2.  Alchemist in Kopenhagen – Denemarken

Keuken: Progressief

Een meeslepende en perfect gechoreografeerde eetervaring. Het 50-gangen diner is opgedeeld in vijf acts, geserveerd op verschillende locaties, waaronder een spectaculaire planetariumachtige koepel. Gerechten zijn technisch complex en zeer creatief met dramatische contrasten. Sommigen doen een uitspraak over zaken als plasticvervuiling in de oceanen of overbevolking op kippenboerderijen.

Website: www.alchemist.dk


1.  Restaurant Frantzén in Stockholm – Zweden

Keuken: Modern Europees

Beste restaurants in Europa 2020: De nr. 1 Björn Frantzén van Frantzén
Beste restaurants in Europa 2020: De nr. 1 Björn Frantzén van Frantzén

Frantzén is van bescheiden oorsprong als een soort eetkamer in de oude binnenstad van Stockholm. Frantzén sloot zijn winkel in 2016 om te verhuizen naar een groter pand. Het restaurant is verdeeld over drie verdiepingen van een opgeknapt 19e-eeuws herenhuis in de wijk Norrmalm en een jaar later heropend.

Elke eetervaring ziet 23 gasten de kamers en verdiepingen van het gebouw doorkruisen. Dit terwijl ze zich een weg banen door een ervaringsgericht 10-gangenmenu.

Björn Frantzén begon als chef-kok in het Zweedse leger voordat hij werkte bij Chez Nico in Londen, Arpège in Parijs en Edsbacka Krog in Stockholm. Hij lanceerde Frantzén Lindeberg in 2008.

Website: www.restaurantfrantzen.com