Beste restaurants in Europa 2020 volgens OAD
OAD maakte deze lijst op basis van 175.000 reviews van zo’n 5.7000 mensen. Elke recensent krijgt een gewicht toegewezen dat overeenkomt met het aantal restaurants dat hij / zij heeft bezocht en de positie van die restaurants op de OAD-lijst. Als je dat allemaal organiseert krijg je het volgende lijstje. Nederland staat er zes keer in met Rijks, Pure C, 212, Meliefste, Spectrum en op negen De Librije. Lees meer…
Lees hier ->>> meer over eten drinken op deze website.
Top 200 – Beste restaurants in Europa 2020 volgens OAD
200. The Kitchin in Edinburgh – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Schots
199. La Tasquita de Enfrente in Madrid – Spanje
Keuken: Modern Spaans
198. Marchal in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords
197. Enoteca in Barcelona – Spanje
Keuken: Modern Spaans
196. Timberyard in Edinburgh – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Noords
195. ‘t Zilte in Antwerp – Belgie
Keuken: Modern Europees
194. Euskalduna Studio in Porto – Portugal
Keuken: Modern Portugees
193. Brat in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Progressief Asador
192. Dos Palilos in Barcelona – Spanje
Keuken: Aziatisch-fusion
191. Garance in Parijs – Frankrijk
Keuken: Modern Frans
190. Inkiostro in Parma – Italië
Keuken: Modern Frans
189. La Madia in Licata – Italië
Keuken: Progressief Italiaans
188. Akrame in Parijs – Frankrijk
Keuken: Modern Frans
187. Restaurant Frederikshøj in Aarhus – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords
186. Kokotxa in San Sebastian – Spanje
Keuken: Baskisch
185. Iluka in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Noordse is en schaaldieren
184. Koy Shunka in Barcelona – Spanje
Keuken: Japans
183. Hide in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Europees
182. La Condesa in Parijs – Frankrijk
Keuken: Inernationaal
181. Yoshinori in Parijs – Frankrijk
Keuken: Traditoneel Frans
180. Barabba in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Modern Italiaans
179. Horvath in Berlijn – Duitsland
Keuken: Modern Oostenrijks
178. La Table d’AkiHiro in Parijs – Frankrijk
Keuken: Traditoneel Frans
177. Mikla in Istanbul – Turkije
Keuken: Modern Turks
176. Maison Sota Atsumi in Parijs – Frankrijk
Keuken: Sota AtsumiFrench
175. Sublimotion by Paco Roncero in Ibiza – Spanje
Keuken: Spaans
174. La Tana in Asiago – Italië
Keuken: Modern Italiaans
173. Rijks in Amsterdam – Nederland
Keuken: Modern Nederlands
172. Jöro in Sheffield – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits
171. 7132 Silver in Vals – Zwitserland
Keuken: Modern Europees
170. De Jonkman in Bruges – Belgie
Keuken: Modern Vlaams
169. Duomo in Ragusa – Italië
Keuken: Modern Italiaans
168. Pollen Street Social in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Europees
167. Whatley Manor in Malmesbury – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Europees
166. Le Chateaubriand in Parijs – Frankrijk
Keuken: Neo-bistro
165. Garopapilles in Bordeaux – Frankrijk
Keuken: Modern Frans
164. Espai Kru by Rías de Galicia in Barcelona – Spanje
Keuken: Japans
163. AM par Alexandre MAZZIA in Marseille – Frankrijk
Keuken: Aziatisch
162. Frenchie in Parijs – Frankrijk
Keuken: Frans
161. Pedro Lemos in Porto – Portugal
Keuken: Modern Europees
160. Madonnina del Pescatore in Senigallia – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans
159. Bianc in Hamburg – Duitsland
Keuken: Modern Mediterranees
158. L.A. Jordan in Dedesheim – Duitsland
Keuken: Modern Duits
157. Abantal in Seville – Spanje
Keuken: Modern Spaans
156. A. Wong in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Chinees
155. 12 Apostoli in Verona – Italië
Keuken: Modern Italiaans
154. Cracco in Milaan – Italië
Keuken: Modern Italiaans
153. Pure C in Cadzand – Nederland
Keuken: Modern Nederlands
152. Acquerello in Fagnano Olona – Italië
Keuken: Modern Italiaans
151. Moor Hall in Aughton – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits
150. Willem Hiele Lunch & Gastentafel in Kokside – Belgie
Keuken: Modern Vlaams
149. Dinings in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Japans
148. Umu in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Japans
147. BonAmb in Javea – Spanje
Keuken: Modern Spaans
146. 212 in Amsterdam – Nederland
Keuken: Modern Nederlands
145. Neolokal in Istanbul – Turkije
Keuken: Modern Turks
144. Aniar – Closed in 2020 in Galway – Ierland
Keuken: Progressief Iers
143. El Poblet in Valencia – Spanje
Keuken: Modern Spaans
142. Belcanto in Lissabon – Portugal
Keuken: Modern Portugees
141. Roganic in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits
140. Black Swan at Oldstead in Oldstead – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits
139. Feitoria Restaurante in Lissabon – Portugal
Keuken: Traditioneel Portugees
138. Olo in Helsinki – Finland
Keuken: Nieuw Noords
137. Casamia in Bristol – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Progressief Spaans
136. Alma – Henrique Sa Pessoa in Lissabon – Portugal
Keuken: Modern Portugees
135. Combal.zero in Rivoli – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans
134. Contraste in Milaan – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans
133. ES Restaurant in Parijs – Frankrijk
Keuken: Traditoneel Frans
132. Nobelhart & Schmutzig in Berlijn – Duitsland
Keuken: Modern Duits
131. Nathan Outlaw in Port Isaac – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Brits
130. Dinner by Heston Blumenthal in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits
129. Tian in Wenen – Oostenrijk
Keuken: Vegetarisch
128. Under in Båly – Noorwegen
Keuken: Progressief
127. Nerua in Bilbao – Spanje
Keuken: Progressief Spaans
126. La Paix in Brussels – Belgie
Keuken: Japans
125. Meliefste in Wolphaartsdijk – Nederland
Keuken: Modern Nederlands
124. Spectrum in Amsterdam – Nederland
Keuken: Modern Nederlands
123. Amass in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords
122. Hermanos Torres in Barcelona – Spanje
Keuken: Modern Spaans
121. Noor in Córdoba – Spanje
Keuken: Modern Moors
120. Casa Perbellini in Verona – Italië
Keuken: Modern Italiaans
119. El Campero in Barbate – Spanje
Keuken: Modern vis en schaaldieren
118. Barr in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords
117. L’Enclume in Cartmel – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits
116. Diverxo in Madrid – Spanje
Keuken: Progressief Spaans
115. LÚ, Cocina y Alma in Jerez de la Frontera – Spanje
Keuken: Modern Frans
114. Sabi Omakase in Stavenger – Noorwegen
Keuken: Sushi
113. Yam’Tcha in Parijs – Frankrijk
Keuken: Chinees
112. Sushi Tetsu in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Sushi
111. Gymkhana in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Indiaas
110. Moments in Barcelona – Spanje
Keuken: Modern Spaans
109. Sportsman in Seasalter – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits
108. Alouette in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Modern Europees
107. Jin in Parijs – Frankrijk
Keuken: Sushi
106. Enrico Bartolini in Milaan – Italië
Keuken: Modern Italiaans
105. Ristorante Condividere in Turijn – Italië
Keuken: Progressief
104. L’Escaleta in Cocentaina – Spanje
Keuken: Modern Spaans
103. Àbac in Barcelona – Spanje
Keuken: Modern Spaans
102. Tokuyoshi in Milaan – Italië
Keuken: Modern Italiaans
101. Ekstedt in Stockholm – Zweden
Keuken: Progressief Asador
Top 100 – Beste restaurants in Europa 2020 volgens OAD
100. Funky Gourmet in Athens – Griekenland
Keuken: Modern Grieks
99. Table by Bruno Verjus in Parijs – Frankrijk
Keuken: Frans
98. Ynyshir Restaurant and Rooms in Powys – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Wales’
97. Koks in Leynavatn – Faeröer
Keuken: Nieuw Noords
96. Caffè Quadri in Venice – Italië
Keuken: Modern Italiaans
95. Materia in Cernobbio – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans
94. Le Grenouillère in Montreuil-sur-Mer – Frankrijk
Keuken: Modern Frans
93. Coombeshead Farm in Lewannick – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits
92. Kresios in Telese Terme – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans
91. A.T. in Parijs – Frankrijk
Keuken: Modern Frans
90. Mraz & Sohn in Wenen – Oostenrijk
Keuken: Modern Oostenrijks
89. Pakta in Barcelona – Spanje
Keuken: Nikkei Cuisine
88. Pages in Parijs – Frankrijk
Keuken: Modern Frans
87. Mãos in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Progerssief
86. The Jane in Antwerp – Belgie
Keuken: Modern Europees
85. Twins Garden in Moskou – Rusland
Keuken: Modern Europees
84. Relae in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords
83. Alliance in Parijs – Frankrijk
Keuken: Traditoneel Frans
82. Überfahrt in Rottach-Egern – Duitsland
Keuken: Modern Europees
81. Core by Clare Smyth in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits
80. David Toutain in Parijs – Frankrijk
Keuken: Modern Frans
79. Del Cambio in Turijn – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans
78. Gastrologik in Stockholm – Zweden
Keuken: Nieuw Noords
77. Kadeau Bornholm in Bornholm – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords
76. Ikoyi in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Wereldkeuken
Top 75 – Beste restaurants in Europa 2020 volgens OAD
75. Neige d’Eté in Parijs – Frankrijk
Keuken: Traditoneel Frans
74. Hoja Santa in Barcelona – Spanje
Keuken: Modern Mexicaans
73. El Pescadors in Llanca – Spanje
Keuken: Spaanse vis en schaaldieren
72. Amelia in San Sebastian – Spanje
Keuken: Modern Europees
71. Lasarte in Barcelona – Spanje
Keuken: Progressief Spaans
70. Arzak in San Sebastian – Spanje
Keuken: Modern Baskisch
69. Agli Amici a Udine dal 1887 in Udine – Italië
Keuken: Modern Italiaans
68. Kitchen Table at Bubbledogs in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits
67. Restaurant Sat Bains in Nottingham – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Europees
66. Mugaritz in Errenteria – Spanje
Keuken: Progressief Spaans
65. Alkimia in Barcelona – Spanje
Keuken: Modern Spaans
64. L’Air du Temps in Éghezée – Belgie
Keuken: Aziatisch
63. Table by Kevin Fehling, The in Hamburg – Duitsland
Keuken: Modern Europees
62. Taubenkobel in Schützen – Oostenrijk
Keuken: Oostenrijks-Frans
61. Lume – Closed in Milaan – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans
60. Souvenir in Ghent – Belgie
Keuken: Modern Europees
59. Clove Club in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Brits
58. Studio in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Europees
57. Tim Raue in Berlijn – Duitsland
Keuken: Modern Chinees
56. Tickets in Barcelona – Spanje
Keuken: Moleculair
55. Oaxen in Stockholm – Zweden
Keuken: Nieuw Noords
54. Uliassi in Senigallia – Italië
Keuken: Vis en schaaldieren
53. Henne Kirkeby Kro in Henne – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords
52. Restaurant Amador in Wenen – Oostenrijk
Keuken: Modern Europees
51. Ikarus in Salzburg – Oostenrijk
Keuken: Modern Europees
Top 50 – Beste restaurants in Europa 2020 volgens OAD
50. Villa Crespi in Lake Orta – Italië
Keuken: Modern Italiaans
49. Kei in Parijs – Frankrijk
Keuken: Modern Frans
48. La Marine in Noirmoutier – Frankrijk
Keuken: Vis en schaaldieren
47. L’Argine a Vencò in Dolegna del Collio – Italië
Keuken: Traditioneel Itailaans
46. Essigbratlein in Nuremberg – Duitsland
Keuken: Modern Duits
45. Enigma Concept in Barcelona – Spanje
Keuken: Progressief Spaans
44. Torre del Saracino in Vico Equense – Italië
Keuken: Modern Italiaans
43. Sosein in Heroldsberg – Duitsland
Keuken: Modern Duits
42. Seta in Milaan – Italië
Keuken: Traditioneel Itailaans
41. Steirereck in Wenen – Oostenrijk
Keuken: Traditoneel Oostenrijks
40. Martín Berasategui in Lasarte – Spanje
Keuken: Progressief Spaans
39. Mirazur in Menton – Frankrijk
Keuken: Modern Frans
38. Ca l’Enric in Olot – Spanje
Keuken: Modern Catalaans
37. Astrance in Parijs – Frankrijk
Keuken: Traditoneel Frans
36. Atelier Munich in Munchen – Duitsland
Keuken: Traditioneel Europees
35. El Celler de Can Roca in Girona – Spanje
Keuken: Progressief Spaans
34 White Rabbit in Moskou – Rusland
Keuken: Modern Russisch
33. Maaemo in Oslo – Noorwegen
Keuken: Nieuw Noords
32. The Ledbury (Closed Indefinitely) in Londen – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Modern Europees
31 AOC in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords
30 Bagá in Jaén – Spanje
Keuken: Modern Spaans
29. Konstantin Filippou in Wenen – Oostenrijk
Keuken: Modern Europees
28. Aponiente in El Puerto Sta María – Spanje
Keuken: Progressief vis en schaaldieren
27. Kadeau in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords
26. Els Casals in Sagàs – Spanje
Keuken: Modern Catalaans
Top 25 – Beste restaurants in Europa 2020 volgens OAD
25. Hiša Franko in Kobarid – Slovenië
Keuken: Modern Europees
24. Vendôme in Bergisch Gladbach – Duitsland
Keuken: Modern Europees
23. Geisels Werneckhof – Closed in Munchen – Duitsland
Keuken: Modern Duits
22. Fat Duck in Bray – Verenigd Koninkrijk
Keuken: Moleculair
21. Piazza Duomo in Alba – Italië
Keuken: Modern Italiaans
20. Chambre Séparée in Ghent – Belgie
Keuken: Progressief Asador
19. Reale in Castel di Sangro – Italië
Keuken: Modern Italiaans
18. L’Arpège in Parijs – Frankrijk
Keuken: Traditoneel Frans
17. Osteria Francescana in Modena – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans
16. Geranium in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords
15. Azurmendi in Larrabetzu – Spanje
Keuken: Progeressief Spaans
14. Restaurant Quique Dacosta in Dénia – Spanje
Keuken: Progeressief Spaans
13. St. Hubertus in San Cassiano – Italië
Keuken: Porgressief Italiaans
12. Le Calandre in Rubano – Italië
Keuken: Traditioneel Itailaans
11. Disfrutar in Barcelona – Spanje
Keuken: Progressief Spaans
Beste restaurants in Europa 2020
10. Ernst in Berlijn – Duitsland
Keuken: Modern Duits
Website: www.ernstberlin.de
9. De Librije in Zwolle – Nederland
Keuken: Modern Europees
Website: www.librije.com
8. Victor’s Fine Dining by Christian Bau in Perl – Duitsland
Keuken: Japans
Website: www.victors-fine-dining.de
7. Daniel Berlin in Skåne Tranås – Zweden
Keuken: Nieuw Noords
Website: www.danielberlin.se
6. Noma 2.0 in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Nieuw Noords
Website: www.noma.dk
5. Etxebarri in Axpe – Spanje
Keuken: Progressief
Chef-kok Victor Arguinzoniz heeft een opmerkelijk vermogen om een explosieve smaak te verkrijgen uit ogenschijnlijk eenvoudige ingrediënten, waarvan de meeste gegrild worden boven een open haard.
Wat staat er op het menu: Het restaurant respecteert de intrinsieke natuurlijke smaken van lokale producten en dringt er subtiel op aan dat elk ingrediënt zijn potentie laat zien. Geitenmelk gekarnd tot etherische boter, groene erwten versterkt in hun eigen sap, rundvlees dat zo veel dagen droog is gerijpt dat het bijt umami. Arguinzoniz kookt groenten en eiwitten op een reeks houtskool die hij maakt van verschillende houtsoorten, waarbij hij de meeste borden kust met op zijn minst een vleugje rook.
Website: www.sadoretxebarri.com
4. Lido 84 in Gardone Riviera – Italië
Keuken: Modern Italiaans
De chef-kok van dit restaurant is absoluut een van de sterren van de Italiaanse keuken in zijn categorie. Zijn menu biedt opwindende gerechten met vis uit het meer en producten uit Brescia, waarbij creativiteit wordt gecombineerd met beschikbaarheid op de markt. Dineren aan een tafel aan het meer (met ligplaats aanwezig) is een ware traktatie!
Website: www.ristorantelido84.com
3. Schloss Schauenstein in Fürstenau – Zwitserland
Keuken: Modern Europees
Je neemt een paar treden naar de deur van dit stijlvolle herenhuis en maakt de korte wandeling om de eenvoudig maar elegant gedekte tafels. Het zijn momenten om van te genieten in afwachting van het genot dat te wachten staat in de verfijnde, expressieve keuken van Andreas Caminada.
Dit alles wordt gepresenteerd op op maat gemaakt porseleinen serviesgoed en geserveerd door een professioneel maar ontspannen front-of-house team onder leiding van maitre en sommelier Oliver Friedrich. De Remisa aan de overkant serveert ’s middags koffie en gebak, ’s avonds maaltijden voor groepen van acht of meer en ’s ochtends ontbijt voor de gasten van Schauenstein. Er is ook een klein zwembad in de charmante tuin.
Website: www.schauenstein.ch
2. Alchemist in Kopenhagen – Denemarken
Keuken: Progressief
Een meeslepende en perfect gechoreografeerde eetervaring. Het 50-gangen diner is opgedeeld in vijf acts, geserveerd op verschillende locaties, waaronder een spectaculaire planetariumachtige koepel. Gerechten zijn technisch complex en zeer creatief met dramatische contrasten. Sommigen doen een uitspraak over zaken als plasticvervuiling in de oceanen of overbevolking op kippenboerderijen.
Website: www.alchemist.dk
1. Restaurant Frantzén in Stockholm – Zweden
Keuken: Modern Europees
Frantzén is van bescheiden oorsprong als een soort eetkamer in de oude binnenstad van Stockholm. Frantzén sloot zijn winkel in 2016 om te verhuizen naar een groter pand. Het restaurant is verdeeld over drie verdiepingen van een opgeknapt 19e-eeuws herenhuis in de wijk Norrmalm en een jaar later heropend.
Elke eetervaring ziet 23 gasten de kamers en verdiepingen van het gebouw doorkruisen. Dit terwijl ze zich een weg banen door een ervaringsgericht 10-gangenmenu.
Björn Frantzén begon als chef-kok in het Zweedse leger voordat hij werkte bij Chez Nico in Londen, Arpège in Parijs en Edsbacka Krog in Stockholm. Hij lanceerde Frantzén Lindeberg in 2008.
Website: www.restaurantfrantzen.com