Eten wat je zelf klaarmaakt is het lekkerst zegt onderzoek

0
756
Eten wat je zelf klaarmaakt is het lekkerst zegt onderzoek
Eten wat je zelf klaarmaakt is het lekkerst zegt onderzoek

Eten wat je zelf klaarmaakt is het lekkerst zegt onderzoek

Gaan we wat halen, gaan we uit eten of pakken we zelf de potten en pannen? Dit onderzoek laat zien dat velen het zelf klaarmaken van eten prefereren. Zo lui zijn we dan blijkbaar niet, maar wat zijn nou de motieven om zelf te gaan staan koken? IKEA geeft het antwoord?!

Eten wat je zelf klaarmaakt is het lekkerst zegt onderzoek
Eten wat je zelf klaarmaakt is het lekkerst zegt onderzoek

Eten wat je zelf klaarmaakt is het lekkerst zegt onderzoek

Om tot deze conclusie te komen lieten de onderzoekers een groep studenten zelf een milkshake maken en een groep kreeg een kant en klare milkshake. Ook de groep die direct de shake kreeg voorgeschoteld, zag wat de ingrediënten waren. Na het nuttigen, waarbij de eerste groep de handen uit de mouwen moest steken om te komen tot een slokje, moest men de milkshake waarderen. De groep die zelf aan de slag was gegaan beoordeelde de shake gemiddeld veel hoger als de mensen die hem simpelweg kregen voorgeschoteld. Een verklaring zou kunnen zijn dat de energie die je er in hebt gestoken meerwaarde geeft aan je eten:

The mere act of preparing foods leads to higher likings because people overvalue objects that they have put effort in.

Uit: Does self-prepared food taste better? Effects of food preparation on liking

Het IKEA-effect…

De onderzoekers noemen dit het IKEA-effect. Het zelf samenstellen van je eten, wat deels het geval is in de restaurants van de Zweedse meubelreus, zorgt er voor dat mensen dit eten hoger waarderen. Toch is dit niet altijd het geval, het moet wel gaan om ‘gezond’voedsel.

Volgens Doyle zou er nog een tweede voordeel zijn aan het zelf maken van je eten: “If you prepare something, you become more aware of all of the ingredients you put into your food. Food preparation could be a way to foster healthy eating habits.” Oftewel het zorgt er voor dat je meer bewust bent van wat je eet als je het zelf klaarmaakt.

Bron en meer informatie: Dohle, S., Rall, S. en Siegrist M.: Does self-prepared food taste better? Effects of food preparation on liking in Health Psychology, mei 2016

Geef een reactie