Top 100 beste chef koks ter wereld 2021 cf The best Chef

Dabiz Munoz: Top 100 beste chef koks ter wereld 2021 cf The best Chef
Dabiz Munoz: Top 100 beste chef koks ter wereld 2021 cf The best Chef

Beste chef koks ter wereld 2021 cf The best Chef

Je wordt niet zomaar de beste chef-kok van de wereld. Dit is de vijfde top 100 beste chefs bekend van The Best Chef Awards. Het is zeker een titel met aanzien omdat omdat de lijst grotendeels wordt bepaald door collega-chefs. Lees meer…


Lees hier ->>> meer over eten en drinken op deze website.


Top 100 beste chef koks ter wereld 2021 cf The best Chef

Er staan ook 10 Nederlanders in de lijst!

  • 13 Jonnie Boer, De Librije
  • 40 Nick Bril, The Jane
  • 46 Joris Bijdendijk, Rijks/Wils
  • 58 Soenil Bahadoer, De Lindehof
  • 64 Dennis Huwaë, Daalder
  • 66 Syrco Bakker, Pure C
  • 67 Jacob Jan Boerma, The White Room
  • 80 Sidney Schutte, Spectrum
  • 95 Jonathan Zandbergen, Merlet
  • 99 Jan Sobecki, Tribeca

  • 100. Elena Reygadas – Mexico
    99. Jan Sobecki – Nederland
    98. Leonor Espinosa – Colombia
    97. Gert De Mangeleer – België
    96. Rafa Costa e Silva – Brazilië
    95. Jonathan Zandbergen – Nederland
    94. Dieuveil Malonga – Rwanda
    93. Selassie Atadika – Ghana
    92. Jefferson Rueda – Brazilië
    91. Guillaume Galliot – Frankrijk
    90. Anatoly Kazakov – Rusland
    89. Diego Guerrero – Spanje
    88. Przemysław Klima – Polen
    87. Antonio Romero – Spanje
    86. Dave Pynt – Australië
    85. Karime Lopez – Mexico
    84. Mory Sacko – Frankrijk
    83. Helena Rizzo – Brazilië
    82. Yusuke Takada – Japan
    81. Adam Dahlberg & Albin Wessman – Zweden
    80. Sidney Schutte – Nederland
    79. Daniel Calvert – VK
    78. Arnaud Lallement – Frankrijk
    77. Gregoire Berger – Frankrijk
    76. Alexandre Couillon – Frankrijk
    75. Himanshu Saini – India
    74. Michelangelo Mammoliti – Italië
    73. Thomas and Mathias Suhring – Duitsland
    72. Marco Müller – Duitsland
    71. Emma Bengtsson – Zweden
    70. Jaime Pesaque – Peru
    69. Floriano Pellegrino – Italië
    68. Nino Di Costanzo – Italië
    67. Jacob Jan Boerma – Nederland
    66. Syrco Bakker – Nederland
    65. Tristin Farmer – VK
    64. Dennis Huwaë – Nederland
    63. Hiroyasu Kawate – Japan
    62. Ivan & Sergey Berezutskiy – Rusland
    61. Massimiliano Alajmo – Italië
    60. Vicky Cheng – Hongkong
    59. Jordi Cruz – Spanje
    58. Soenil Bahadoer – Nederland
    57. Quique Dacosta – Spanje
    56. Arnaud Donckele – Frankrijk
    55. Agustin Balbi – Argentinië
    54. Paco Morales – Spanje
    53. Eric Vildgaard – Denemarken
    52. Norbert Niederkofler – Italië
    51. Corey Lee – Zuid-Korea


    Top 50 beste chef koks ter wereld 2021 cf The best Chef


    50. Hans Neuner – Oostenrijk
    49. Vicky Lau – Hongkong
    48. Ángel León – Spanje
    47. Jorge Vallejo – Mexico
    46. Joris Bijdendijk – Nederland
    45. Paco Roncero – Spanje
    44. José Avillez – Portugal
    43. Peter Goossens – België
    42. Rodolfo Guzman – Chili
    41. Yoshihiro Narisawa – Japan
    40. Nick Bril – Nederland
    39. Antonia Klugmann – Italië
    38. Henrique Sá Pessoa – Portugal
    37. Paolo Casagrande – Italië
    36. Heston Blumenthal – VK
    35. Niko Romito – Italië
    34. Yannick Alleno – Frankrijk
    33. Gaggan Anand – Thailand
    32. Sven Elverfeld – Duitsland
    31. Eneko Atxa – Spanje
    30. Christian Bau – Duitsland
    29. Rasmus Munk – Denemarken
    28. Martin Berasategui – Spanje
    27. Clare Smyth – VK
    26. Enrico Crippa – Italië
    25. Pía León – Peru
    24. Alain Passard – Frankrijk
    23. Dominique Crenn – Frankrijk
    22. Dan Barber – VS
    21. Manu Buffara – Brazilië
    20. Mauro Uliassi – Italië
    19. Andreas Caminada – Zwitsers
    18. Daniel Humm – Zwitsers
    17. Julien Royer – Frankrijk
    16. Mauro Colagreco – Argentinië
    15. Massimo Bottura – Italië
    14. Anne-Sophie Pic – Frankrijk
    13. Grant Achatz – VS
    12. De Librije op 38 in ranglijst beste restaurant ter wereld (top 100) – Nederland
    11. Rasmus Kofoed – Denemarken


    Top 10 beste chef koks ter wereld 2021 cf The best Chef


    10. Virgilio Martinez – Peru

    Virgilio Martínez Véliz wordt beschouwd als een van de nieuwe generatie Peruaanse chef-koks die de verspreiding van de Peruaanse keuken promoot. Hij staat bekend om zijn gebruik van het toepassen van moderne kooktechnieken op inheemse Peruaanse ingrediënten.


    9. Vladimir Mukhin – Rusland

    De Russische chef-kok Vladimir Mukhin heeft één been in de toekomst en één in het verleden. In zijn White Rabbit, het restaurant op de 16e verdieping met uitzicht op Moskou, herleeft hij traditionele recepten uit zijn thuisland en gebruikt hij alle technieken van de moderne gastronomie om ze opnieuw uit te vinden in de 21e eeuw.


    8. Alex Atala – Brazilië

    De Braziliaanse chef Alex Atala is éénn van de chefs die gevolgd wordt in het programma The World’s Best Chefs. In 1999 opende hij zijn restaurant D.O.M., gevestigd in São Paolo. Het restaurant is inmiddels wereldberoemd en staat ook hoog in de ranglijst van The World’s 50 Best Restaurants.


    7. Ana Roš – Slovenië

    Het is Roš die Slovenië voor het eerst op de culinaire kaart van de wereld zette. Dit nadat The World’s Best Restaurants Academy haar in 2017 de titel van Beste Vrouwelijke Chef had toegekend. In 2020 ontving haar restaurant als eerste in het land twee Michelinsterren.


    6. Disfrutar – Spanje

    Op de zesde plaats staan ​​de drie chefs van het restaurant Disfrutar in Barcelona, Oriol Castro, Eduard Xatruch en Mateu Casañas.


    5. Rene Redzepi – Denemarken

    Redzepi is een Deens chef-kok en mede-eigenaar van het driesterrenrestaurant Noma in Christianshavn, Kopenhagen. Hij is bekend vanwege zijn aandeel in de vernieuwing van de noordse keuken. Hij wordt algemeen erkend als een van ’s werelds meest invloedrijke chef-koks.


    4. Joan Roca – Spanje

    Joan Roca i Fontané is een Spaanse chef-kok, vooral bekend als oprichter en chef-kok van El Celler de Can Roca, bekroond met drie Michelin-sterren in 2009. In 2013 & 2015 is zijn restaurant het www.bighospitality.co.uk uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld.

    De heer Roca is ook te vinden op een lijst van eerdere beste chef-kok’s ter wereld met Arnaud Donckele op één.


    3. Adonis Luis Aduriz – Spanje

    Andoni Luis Aduriz is ongetwijfeld een van de meest invloedrijke chef-koks van onze tijd. Gedurende zijn carrière heeft hij prioriteit gegeven aan zowel culinaire evolutie als een interdisciplinaire benadering. Hierdoor kon hij de gevestigde grenzen overschrijden en werd hij een rebel in de keuken.

    De multidisciplinaire aanpak van Aduriz omarmt de innovatie in de keuken en de meest uiteenlopende sectoren. Dit blijkt uit zijn patronage van het Basque Culinary Center en zijn lidmaatschap van de Tufts Nutrition Council van Tufts University, een groep memsen met verschillende achtergronden die een passie voor voeding en gezondheid delen.

    Andoni bouwt bruggen die ogenschijnlijk niets met elkaar te maken hebben. Zijn veelzijdigheid en creativiteit openen vensters naar vele nieuwe werelden. Deze pioniershouding leidt tot theatervoorstellingen met La Fura dels Baus en tot diverse documentaires zoals Mugaritz BSO en OFF-ROAD. Aduriz wil ons verleiden met een multisensorische ervaring.


    2. Björn Frantzen – Zweden

    Frantzén is een chef-kok en voormalig voetballer. Hij runt Frantzén en Zén, restaurants die elk drie sterren in de Michelingids hebben, en is eigenaar van verschillende andere restaurants in Stockholm en Azië.

    Zijn restaurant stnd ook al in de ranglijst van de 200 beste restaurants van Europa in 2018 met Andreas Caminada op één


    1. Dabiz Munoz – Spanje

    Dabiz Munoz: Top 100 beste chef koks ter wereld 2021 cf The best Chef
    Dabiz Munoz: Top 100 beste chef koks ter wereld 2021 cf The best Chef

    David Muñoz (15 januari 1980) is een Spaanse chef-kok. DiverXO, zijn toprestaurant in Madrid, heeft momenteel drie Michelinsterren. Muñoz biedt een complexe keuken die verschillende technieken en producten uit verschillende keukens presenteert.


    Top 100 beste chef koks ter wereld 2021 cf The best Chef

    1. Dabiz Munoz – Spanje
    2. Björn Frantzen – Zweden
    3. Adonis Luis Aduriz – Spanje
    4. Joan Roca – Spanje
    5. Rene Redzepi – Denemarken
    6. Disfrutar – Spanje
    7. Ana Ros – Slovenië
    8. Alex Atala – Brazilië
    9. Vladimir Mukhin – Rusland
    10. Virgilio Martinez – Peru
    11. Rasmus Kofoed – Denemarken
    12. Jonnie Boer – Nederland
    13. Grant Achatz – VS
    14. Anne-Sophie Pic – Frankrijk
    15. Massimo Bottura – Italië
    16. Mauro Colagreco – Argentinië
    17. Julien Royer – Frankrijk
    18. Daniel Humm – Zwitsers
    19. Andreas Caminada – Zwitsers
    20. Mauro Uliassi – Italië
    21. Manu Buffara – Brazilië
    22. Dan Barber – VS
    23. Dominique Crenn – Frankrijk
    24. Alain Passard – Frankrijk
    25. Pía León – Peru
    26. Enrico Crippa – Italië
    27. Clare Smyth – VK
    28. Martin Berasategui – Spanje
    29. Rasmus Munk – Denemarken
    30. Christian Bau – Duitsland
    31. Eneko Atxa – Spanje
    32. Sven Elverfeld – Duitsland
    33. Gaggan Anand – Thailand
    34. Yannick Alleno – Frankrijk
    35. Niko Romito – Italië
    36. Heston Blumenthal – VK
    37. Paolo Casagrande – Italië
    38. Henrique Sá Pessoa – Portugal
    39. Antonia Klugmann – Italië
    40. Nick Bril – Nederland
    41. Yoshihiro Narisawa – Japan
    42. Rodolfo Guzman – Chili
    43. Peter Goossens – België
    44. José Avillez – Portugal
    45. Paco Roncero – Spanje
    46. Joris Bijdendijk – Nederland
    47. Jorge Vallejo – Mexico
    48. Ángel León – Spanje
    49. Vicky Lau – Hongkong
    50. Hans Neuner – Oostenrijk
    51. Corey Lee – Zuid-Korea
    52. Norbert Niederkofler – Italië
    53. Eric Vildgaard – Denemarken
    54. Paco Morales – Spanje
    55. Agustin Balbi – Argentinië
    56. Arnaud Donckele – Frankrijk
    57. Quique Dacosta – Spanje
    58. Soenil Bahadoer – Nederland
    59. Jordi Cruz – Spanje
    60. Vicky Cheng – Hongkong
    61. Massimiliano Alajmo – Italië
    62. Ivan & Sergey Berezutskiy – Rusland
    63. Hiroyasu Kawate – Japan
    64. Dennis Huwaë – Nederland
    65. Tristin Farmer – VK
    66. Syrco Bakker – Nederland
    67. Jacob Jan Boerma – Nederland
    68. Nino Di Costanzo – Italië
    69. Floriano Pellegrino – Italië
    70. Jaime Pesaque – Peru
    71. Emma Bengtsson – Zweden
    72. Marco Müller – Duitsland
    73. Thomas and Mathias Suhring – Duitsland
    74. Michelangelo Mammoliti – Italië
    75. Himanshu Saini – India
    76. Alexandre Couillon – Frankrijk
    77. Gregoire Berger – Frankrijk
    78. Arnaud Lallement – Frankrijk
    79. Daniel Calvert – VK
    80. Sidney Schutte – Nederland
    81. Adam Dahlberg & Albin Wessman – Zweden
    82. Yusuke Takada – Japan
    83. Helena Rizzo – Brazilië
    84. Mory Sacko – Frankrijk
    85. Karime Lopez – Mexico
    86. Dave Pynt – Australië
    87. Antonio Romero – Spanje
    88. Przemysław Klima – Polen
    89. Diego Guerrero – Spanje
    90. Anatoly Kazakov – Rusland
    91. Guillaume Galliot – Frankrijk
    92. Jefferson Rueda – Brazilië
    93. Selassie Atadika – Ghana
    94. Dieuveil Malonga – Rwanda
    95. Jonathan Zandbergen – Nederland
    96. Rafa Costa e Silva – Brazilië
    97. Gert De Mangeleer – België
    98. Leonor Espinosa – Colombia
    99. Jan Sobecki – Nederland
    100. Elena Reygadas – Mexico