Top 10 lekkerste Belgische desserts
Lekkerste Belgische desserts
België staat bekend om zijn rijke culinaire tradities en heeft een scala aan heerlijke desserts om van te genieten. Lees meer…
Lees hier → meer over eten drinken op deze weebsite.
Top 10 lekkerste Belgische desserts
Bron: www.tasteatlas.com
10. Galettes Campinoises
Galettes Campinoises
Deze Belgische lekkernijen hebben hun roots in het charmante noorden van België, in de betoverende regio Campine. Ze zijn als geen ander, met een heerlijk dunne en knapperige textuur die je smaakpapillen betovert.
Terwijl de Brusselse wafels de zachtaardige reuzen van de wafelwereld zijn, zijn de Galettes Campinoises de avonturiers, met hun unieke ruitvormige patroon en onweerstaanbare crunch.
Of je nu een zoetekauw bent die zweert bij poedersuiker, een fruitliefhebber die verlangt naar een frisse toevoeging, of een decadente dromer die niet zonder slagroom kan, deze wafels passen zich aan naar jouw smaak.
Van lokale markten tot bruisende festivals, deze streetfoodhelden zijn overal in België te vinden.
9. Antwerpse handjes
Antwerpse handjes
Deze zoete traktatie is vernoemd naar de levendige stad Antwerpen, waar ze hun oorsprong vinden.
Maar wat maakt deze lekkernij zo speciaal? Welnu, het zijn kleine, handvormige koekjes gemaakt van een boterrijk deeg, vaak gevuld met amandelschilfers en bedekt met een royale laag Belgische chocolade.
De Antwerpse handjes hebben niet alleen een heerlijke smaak, maar ook een charmante uitstraling. Elke hap is als een knipoog naar de rijke culinaire tradities van België, met de perfecte balans tussen knapperig en smeuïg, zoet en hartig.
Zie hier de Top 10 bekendste Belgische gerechten
8. Gaufres à la flamande
Gaufres à la flamande
De Gaufres à la flamande zijn een heerlijke variant op de Belgische wafel die zijn oorsprong vindt in de Vlaamse regio. Het kenmerk van deze wafels is de rijke, boterachtige smaak en lichte, luchtige textuur.
Wat deze wafels echt speciaal maakt, is de toevoeging van parelsuiker aan het deeg, wat resulteert in kleine karamelisatieplekjes aan de buitenkant van de wafel tijdens het bakken. Dit zorgt voor een heerlijk knapperige korst en een subtiele zoetheid die perfect samengaat met de zachte binnenkant van de wafel.
Gaufres à la flamande serveer je als een traktatie op zichzelf. Maar ze zijn ook heerlijk met een verscheidenheid aan toppings, zoals poedersuiker, slagroom, vers fruit, of zelfs een drizzle van warme chocoladesaus.
Zie hier de 10 lekkerste dessert uit Frankrijk.
7. La dame blanche
La dame blanche
De dame blanche bestaat uit vanilleroomijs overgoten met warme chocoladesaus en vaak afgemaakt met een toefje slagroom.
Wat dit dessert zo bijzonder maakt, is de eenvoud ervan gecombineerd met de heerlijke smaakcontrasten. Het romige vanilleroomijs vormt een perfecte tegenhanger voor de rijke, warme chocoladesaus. Dit terwijl het lichte accent van slagroom het geheel nog verder versterkt.
De oorsprong van La Dame Blanche is niet helemaal duidelijk, maar het wordt vaak toegeschreven aan Belgische of Franse roots. Het is uitgegroeid tot een geliefd dessert dat wereldwijd wordt genoten in talloze restaurants en huishoudens.
Zie hier eten en drinken in suikerklontjes (een lijst van meer dan 50 producten)
5. Brussels Waffles
Brussels Waffles
Kenmerkend voor de Brusselse wafel is zijn omvang, rechthoekige vorm, diepte en de ruime vierkante inkepingen, variërend van 15, 20 tot 24 per wafel. Bovendien kenmerkt de wafel zich door zijn luchtige structuur.
De Brusselse wafel serveer je warm, besprenkeld met poedersuiker en eventueel vergezeld van slagroom.
6. Lacquemant wafel
Lacquemant wafel
De Lacquemant wafel is een traditionele delicatesse uit Luik, België, die bekend staat om zijn unieke en verfijnde smaak. Deze wafel wordt gekenmerkt door zijn dunne, knapperige textuur en rijke smaak, vaak verrijkt met een vleugje vanille en kaneel.
Wat de Lacquemant wafel echt speciaal maakt, is het gebruik van parelsuiker die tijdens het bakken karameliseert, waardoor de wafel een heerlijke krokante korst krijgt en een subtiele zoetheid toevoegt aan elke hap.
Het bakken van Lacquemant wafels is een ambachtelijk proces dat vakmanschap en precisie vereist. De wafels worden gebakken op een speciaal wafelijzer, bekend als een “galettière”, dat zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de warmte en een perfecte karamelisatie van de parelsuiker.
De Lacquemant wafel serveer je vaal als een traktatie op zichzelf. Maar je kan ook een verscheidenheid aan toppings toevoegen. Denk een aan poedersuiker, vers fruit of een scheutje chocoladesaus, afhankelijk van persoonlijke voorkeur.
4. Speculaas
Speculaas
De speculaas staat bekend om zijn rijke smaak. Het kenmerk is een perfecte balans van kruiden zoals kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gember en kardemom.
Wat speculaas echt speciaal maakt, is de knapperige textuur en het unieke reliëf dat wordt gecreëerd door de traditionele houten speculaasplanken.
Hierin druk je het deeg en daarna bak je het. Dit resulteert in prachtige koekjes met ingewikkelde patronen, perfect voor het vieren van speciale gelegenheden of gewoon als een smakelijke traktatie op elk moment van het jaar.
Speculaas associeer je vaak met feestdagen zoals Sinterklaas in Nederland en het Sint-Maartenfeest in België. Maar het is ook gewoon het hele jaar een geliefde lekkernij.
3. Geraardsbergse mattentaart
PGI (Protected Geographical Indication)
Geraardsbergse mattentaart
De Geraardsbergse mattentaart is een heerlijke delicatesse die zijn naam dankt aan de stad Geraardsbergen in België. Het unieke van deze lekkernij is zijn romige vulling van verse kaas, genaamd “matten”. Deze kaasvulling heeft dan weer een knapperige korst van bladerdeeg.
Wat deze taart zo bijzonder maakt, is de combinatie van zoet en hartig, waarbij de romige kaasvulling wordt gezoet met suiker en op smaak wordt gebracht met vanille. Het resultaat is een verfijnde lekkernij die zowel verrukkelijk als verrassend is voor de smaakpapillen.
De Geraardsbergse mattentaart is niet alleen geliefd om zijn heerlijke smaak, maar ook om zijn rijke geschiedenis en traditionele bereidingswijze, die teruggaat tot de Middeleeuwen. Tegenwoordig wordt deze taart nog steeds ambachtelijk gemaakt door lokale bakkers in Geraardsbergen.
Zie hier de Top 10 beste restaurants van België 2023.
2. Gaufre
Gaufre
Wat maakt de gaufre zo speciaal? Het begint allemaal met het deeg, dat je bakt in een wafelijzer tot het heerlijk knapperig en goudbruin is aan de buitenkant, terwijl het binnenin zacht en luchtig blijft.
Of je nu de voorkeur geeft aan de klassieke Brusselse wafel met zijn rechthoekige vorm en diepe inkepingen, of de Luikse wafel met zijn rijke deeg verrijkt met parelsuiker, elke gaufre heeft zijn eigen unieke charme en smaak.
Beschouwd als een ware lekkernij, kun je de gaufres serveren met een scala aan heerlijke toppings, van eenvoudige poedersuiker tot decadente chocoladesaus, vers fruit, of een royale toef slagroom.
1. Liège Waffle
Liège Waffle
Deze heerlijke lekkernijen zijn vernoemd naar de prachtige stad Luik, waar ze voor het eerst werden gecreëerd.
Wat maakt de Liège Wafel zo bijzonder? Nou, het begint allemaal met het deeg, dat verrijkt is met parelsuiker die tijdens het bakken karameliseert, waardoor een onweerstaanbaar knapperige buitenkant en een zachte, zoete binnenkant ontstaat.
Of je nu kiest voor een simpele stofsuikerbestrooiing of jezelf verwent met een royale topping van Nutella, fruit of slagroom, elke hap van een Liège Wafel is een ware verrukking voor de zintuigen.
Top 10 lekkerste Belgische desserts
- Liège Waffle
- Gaufre
- Geraardsbergse mattentaart
- Speculaas
- Brussels Waffles
- Lacquemant wafel
- La dame blanche
- Gaufres à la flamande
- Antwerpse handjes
- Galettes Campinoises